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傑克丹尼先生於 1866 年建立其釀酒廠，使之成為美國最古老的註冊釀酒廠。他在田納西州林奇堡小鎮泉洞谷 (Cave Spring Hollow) 建立了其釀酒廠，因為這裡有充裕、清涼的無鐵泉水，是釀造威士忌的理想之選。傑克丹尼威士忌根據波本威士忌的全部品質標準釀造，但經過醇化的附加程序，逐滴穿過 10 英呎厚的硬質糖楓木炭，賦予傑克丹尼順滑的口感及獨特的味道。它使傑克丹尼威士忌成為田納西威士忌，而非波本威士忌。在醇化後，傑克丹尼威士忌在新的經過炙燒的美國白橡木酒桶中釀熟，威士忌從這裡獲得其橡木的暗香及豐潤、金黃的色澤。

如今，傑克丹尼田納西威士忌已經是品質毫不妥協、正宗以及深切珍視友誼及獨立的代名詞。它是一項我們每天都努力守護超過 150 年的傳統。