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雅墨酒廠創立於1897年。座落在斯佩塞最為神秘僻靜, 終年薄霧繚繞的霧苔區。人稱“蘇格蘭的百慕達三角洲”
釀酒廠的水源經當地的金雀花和石楠的天然過濾，清純潔淨如初，為雅墨威士忌帶來清新純淨的口感，
雅墨嚴選不帶泥煤味的大麥並採用非冷凝過濾法，同時不添加焦糖調色。雅墨單ㄧ純麥威士忌被威士忌專家譽為“頂級單ㄧ純麥威士忌”全世界僅有十二款單ㄧ麥芽威士忌獲此殊榮。