頁面主標題

1895年，度小月創始人洪芋頭先生在台南、安平間渡船捕魚為生，然而每逢夏秋之際，海象不佳，時而風強雨驟，漁業往往清淡，是為「小月」，為了養家糊口、度過小月，便挑起扁擔、用心鑽研，以碎豬肉熬製肉燥和於麵上，配以蝦湯、蒜泥及黑醋等佐料，風味絕佳、膾炙人口的「擔仔麵」便誕生了。

第三代洪振銘先生為永感祖先的傳承，特以先祖當時捕魚維生的帆船作為「度小月擔仔麵」肉燥的商標，將當時捕魚之船的情景勾勒出一幅深深緬懷的畫像，並將感恩、懷念之情緊緊的封存在每一罐肉燥裡，以真誠來感動每位消費者的心。